Творожные пышки

[Швабра]

Купила недавно творог, а он так себе. Выбрасывать было жалко, поэтому нажарила творожных пышек.

Ингредиенты:

творог — 250 гр,
яйца — 2 шт.,
мука — 7-8 ст/л,
сахар — 3 ст/л,
сода — 1 ч/лож.,
масло растительное для жарки.

Все смешать. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. (В процессе жарки они увеличиваются в размере).
Масло греем либо в высокой сковороде, либо в кастрюльке. Его должно быть столько, чтобы пышки в нем плавали. У меня плита электрическая я на 4 ставлю. Бросаем туда эти шарики и жарим до коричневого цвета. Если они плаваю только наполовину, то периодически переворачиваем. Жарятся они где-то ну несколько минут точно. Главное, чтобы масло не было сильно горячим иначе они сверху быстро потемнеют, а внутри не прожарятся.
Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Посыпаем сахарной пудрой при желании.

На выходе получается вот это:

[Ксюша]

Вкусно))) Швабра а ты творог домашний на базаре или магазинный брала?

[Швабра]

Ксюша, магазинный, поэтому и невкусный. Сухой какой-то и вообще...

[Ксюша]

Сообщение от Швабра

Ксюша, магазинный, поэтому и невкусный. Сухой какой-то и вообще...

Но пышки то вышли вкусные?

[Швабра]

Сообщение от Ксюша

Но пышки то вышли вкусные?

Пышки - да!

[Tara]

Просто испечь [Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться].
Творожный кекс по ГОСТу

Творожные кексы как-то обделены вниманием, но это совершенно напрасно, ведь они очень нежные и вкусные, тем более, если они приготовлены по ГОСТу.
Продукты
Мука - 287 г
Масло сливочное - 155 г
Сахар - 330 г
Творог 18% жирности - 260 г
Яйца куриные - 160 г (3 шт.)
Разрыхлитель для теста - 16 г (2 ч. ложки)

Как приготовить творожный кекс по ГОСТу:

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты.
Не прекращая работать миксером, постепенно всыпаем сахар.
По одному вводим яйца и взбиваем.
Вводим творог и перемешиваем. Творог рекомендуется 18 % жирности. Также рекомендуется перетереть его через сито. (Процент жирности моего творога я не знаю, поскольку он куплен на рынке. Через сито я его не перетирала, т.к. он и без того рассыпчатый.)
Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой или ложкой. Долго мешать не стоит, т.к. тесто может «затянуться» и будет плохо подниматься при выпечке.
Форму для кекса нужно смазать сливочным маслом, маргарином или жиром. Затем чем-нибудь присыпать: мукой, манной крупой или, как я, измельченным печеньем.
Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаться творожный кекс по ГОСТу должен 55 минут, при 180 градусах. Вы всё же ориентируйтесь по своей духовке. У меня он действительно выпекался ровно 55 минут.
Творожный кекс по ГОСТу получился бомбезный.
Всем приятного аппетита!

[Tara]

Также могу предложить [Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться].
Творожное печенье "Гусиные лапки"

Рецепт приготовления очень вкусного домашнего печенья из творога, без яиц. Нежное творожное печенье "Гусиные лапки" готовится очень просто и быстро. Любимое печенье деток, а также всех взрослых. Это самый идеальный и проверенный рецепт творожного печенья. Попробуйте и вы!
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 300 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Мука - 300 г
Сахар - 150 г
Ванилин - 2 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица молотая - 2 г

Для творожного печенья "Гусиные лапки" понадобятся следующие ингредиенты: творог, сливочное масло, мука, корица, разрыхлитель, ванилин и сахар.
Как приготовить творожное печенье "Гусиные лапки":

Для начала растереть творог с размягченным сливочным маслом.
Добавить разрыхлитель, корицу и ванилин.
Постепенно ввести просеянную муку, оставив немного для замешивания теста.
Замесить тесто на присыпанной мукой поверхности. Вымешивать в течение 10-15 минут. Затем накрыть тесто пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
После раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Взять любую круглую форму или обычную рюмку и вырезать кружочки.
Обвалять их с двух сторон в сахаре и сложить вдвое.
Выложить творожное печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать печенье из творога в разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Творожное печенье "Гусиные лапки" готово! Можно посыпать сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!